Burger protéiné Boekoeloekoe

Ingrédients recette végétarienne pour 4 grands ou 6 petits burgers

1 sachet de mélange de base Boekoeloekoe
175 grammes de haricots blancs (cuits, en conserve ou en bocal)
1 petit oignon
2 œufs
50 grammes de noix mélangées au choix (grillées)
2 c. à s. de levure nutritive

Préparation

Mettez les noix avec un oignon coupé en quartiers dans le robot culinaire et mixez brièvement jusqu'à ce que les noix soient grossièrement hachées. Rincez les haricots blancs et ajoutez-les avec la levure nutritive et les œufs. Mixez jusqu'à obtention d'une masse homogène. Il peut rester des morceaux, ne mixez donc pas trop longtemps.

Mettez le mélange au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu'il se raffermisse. Faites ensuite cuire les burgers selon les instructions du paquet.

Cette recette végétarienne est basée sur un sachet de mélange Boekoeloekoe pour quatre burgers végétariens.